疫情期间，这些饮食安全知识你get了吗？

（1）食材要新鲜干净，适量储备耐贮存的食材(如根茎类果蔬等)，尽量不囤积易腐烂的食材(如绿叶蔬菜等）。避免接触活畜禽，远离野味。生食水果和蔬菜，要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品（2）生熟食物要分开，处理生食和熟食的用具(如砧板、刀，非一次性碗、盘、筷子等)一定要分开（3）烹调过程要清洁卫生，在家做饭之前、期间和之后，都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒（4）食物要烧熟煮透，加工禽、肉、蛋、奶等食物时，要充分烧熟煮透。尽量少制作凉拌菜（5）高危人群要多注意，老、弱、病、孕产妇和免疫力低下者，都属于高危人群，更要注意饮食安全和膳食营养（6）保证营养合理搭配。合理膳食可以改善人体免疫状况，增强对疾病的抵抗能力。